中秋节,又称祭月节、月光诞、仲秋节,属于中国的四大节日,“八月十五月儿圆,家家户户盼团圆”,中秋节是一个家人团聚的日子,有三天假期,趁着这个时间可以和家人好好团聚一番,民间有赏月、吃月饼、看花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗,中秋节起源于上古时期,经久不息,广为流传,甚至还影响了东南亚一些国家。

月饼是中秋节的重头戏,中秋节有祭月的习俗,月饼是必不可少的节俗食品,月饼象征着大团圆,人们习惯吃月饼,用它来走亲访友,讨一个好寓意,中秋节吃月饼,是中国南北两地必不可少的节日习俗。

中国地大物博,一方水土养育一方人,各地月饼结合饮食习惯,延伸出了不同的口味,有广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,有咸有甜,口味各不一样。

中秋节将至,中秋月饼你知道怎么选吗?这4个牌子最受欢迎,都是老字号,百元左右的售价,味道香甜,入口醇香浓厚,皮薄酥软,风味诱人,送礼拿得出手。

一、莲香楼(广式)

莲香楼是一家广州店,著名的广式月饼,就是由“莲香楼”创立,最早的莲蓉馅月饼,就是在这时候开始流行的,1993年莲香楼被授予老字号,当地人是这样形容莲香楼的,他家的月饼馅料很细很香,从小吃到大,价格都“比较适中,广受好评。

纯正莲蓉馅、蛋黄莲蓉馅、双黄莲蓉馅、白莲蓉月饼馅等多个单品,主打莲蓉馅,这也是广式月饼的一大特色,秘制配方,色泽通透,口口酥软,回味无穷。

莲香楼所创的莲蓉馅月饼,是广东省非物质文化遗产,味道酥美,堪称一绝,是中秋节送礼访友的佳品,拿得出手不丢人。

二、稻香村(京式)

北京稻香村始建于1895年(清光绪21年),是不折不扣的老字号,稻香村是北京第一家经营南味食品的店铺,共计600多个单品,自来红、自来白、枣花酥、蜂蜜蛋糕、牛舌饼,都是不错的点心,除此之外,稻香村还经营节令食品,端午节卖粽子,中秋节卖月饼,元宵节卖元宵。

稻香村有自己专业的加工车间,其所生产的月饼也是一绝,薄皮裹厚馅,醇香绕舌尖,松软绵密,温润爽口,历经慢火烘焙,香而不甜腻,精美的包装设计,满满的仪式感,北京人北京认可“三禾”标志。

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三、功德林(苏式)

功德林是一家百年历史的著名老字号企业,于1922年创立于上海,北京有分部,旗下有多个业务,总部设在上海,享有“素食鼻祖”之称,创始人是一名佛家弟子,饭店主要经营素菜,是一家佛教净素饭庄。

功德林生产的月饼也是独具特色,传统手工操作,酥层均匀,色泽金黄,皮薄馅多,真材实料,香味怡人,所有原料,均来自没有污染的地区,地道的中华老字号。

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四、潘祥记(滇式)

云南“潘祥记”于1941由广东人创立,主要经营云南滇式月饼、鲜花饼、粽子、传统糕点等,滇式月饼不同于苏式、京式,它是以云南宣威火腿为主料,辅助猪油、面粉、白糖、蜂蜜,其品牌代言人为:杨丽萍,滇式月饼具有酥而不碎,香而不燥,油而不腻,松软兼顾,咸甜适中的特点。

潘祥记用三代人的传承践行,用心做好每一块饼,从火腿到一块月饼,每一道工序都不能着急,每一个步骤都不能少,美味源于用心,匠心铸就品质,中秋佳节将至,来自云南的滇式月饼,很适合拿来送礼访友。