武威是甘肃省的地级市，在古代是著名的丝绸之路重要节点，有着悠久的历史，当地的美食也是丰富多彩，武威十大美食有武威面皮子，凉州浆水面，米汤油撒子，肉夹子。

1. 武威面皮子

武威面皮子是武威当地有名的特产美食也是传统小吃，是把面粉当中的蛋白质洗出来之后放在笼屉里蒸成面皮，然后再加上好吃的配菜，以及各种调味料制作而成，看上去和陕西的凉皮有些相似，但吃起来口感更加筋道。

2. 凉州浆水面

凉州浆水面是武威市极具特色的美食，主打的就是酸味，是采用当地春季挖的野菜制成姜水，然后把面条煮熟加上豆腐等配料，吃起来味道酸爽，别具一格，具有不错的开胃效果。

3. 米汤油撒子

米汤油撒子是武威当地有名的传统美食，是用黄米和扁豆作为主要材料制作而成，718黄米加入适量扁豆放在砂锅用慢火熬煮，然后再加入少许面粉和玉米淀粉做成糊状，配上适量食盐制作而成外形，看上去有些像面茶。

4. 肉夹子

肉夹子也叫腊肉夹馍，是甘肃地区非常有名的传统美食，在武威凉州一带比较流行，一般是选用猪肉加上传统的腊汁，配上各种调料制作而成。

5. 行面拉条子

行面拉条子是武威一带有名的特色面食，是用面粉加入适量清水以及食盐合成面团，然后擀成片切成条抹上植物油，在放在盘子中醒好用手搓成长条面条。煮熟之后放在碗里面加上辣椒油以及调味料制作而成。

6. 油饼子卷糕

油饼子卷糕是武威有名的小吃，在武威金昌张掖一带特别流行。是属于油炸食品，当地一般喜欢作为早餐食用。不管是趁热吃还是凉的吃都很好吃。

7. 沙米凉粉

沙米凉粉是武威市勤县的特色小吃，属于一种粗粮美食，含有丰富的膳食纤维。制作工艺比较复杂，但吃起来气味方向酸辣爽口，特别适合夏季吃。

8. 山药搅团

山药搅团是藏族的面食转化而来是把山药洗净，去皮之后切成小块蒸熟，放在碗里面加入适量食盐以及其他的调味料，撒入小麦粉或者荞麦面粉边撒边搅拌就变成团之后放在锅里面蒸熟。然后再配上自己喜欢吃的调料，是一道营养丰富的美食。

9. 凉州大月饼

凉州大月饼有着当地独特的造型特点，最大的特点就是个头比较大，里面的馅料也很丰富，需要经过复杂的工序制作而成。吃起来口感香甜，甜而不腻，是当地有名的特色美食。

10. 凉州拨鱼子

凉州拔鱼子是凉州永恒的特色美食，在制作的时候，需要用面粉加入凉水，搅拌成顺滑的面团，然后用竹筷子播到沸水当中就像一条条的小鱼捞出来吃的时候可以配菜卤也可以配肉酱。